Nguyên liệu nấu chè xoài trân châu

• 4 quả xoài
• 50 gram trân châu khô
• Bột cốt dừa (hoặc có thể dùng nước cốt dừa hoặc sữa thay thế)

Cách nấu chè xoài trân châu

Bước thứ nhất(1):

• Ngâm trân châu khô trong nước lạnh khoảng 1 tiếng. Khi nước sôi, cho trân châu vào đun.

• Nước sôi thì bạn giảm nhiệt, đun trân châu liu riu cho đến khi trân châu nở trong là được.
• Lưu ý là trong quá trình đun thì nhớ khuấy thường xuyên để trân châu không dính vào nhau, thêm nước nếu cần.

• Khi trân châu chín thì vớt ra xả nước lạnh rồi tráng lại bằng nước lọc, hoặc ngâm trân châu vào nước cũng được.

Bước thứ hai(2): Xoài gọt bỏ vỏ, dùng dụng cụ múc tròn để múc từng viên xoài tròn như quả bóng. Nếu không có dụng cụ, bạn cắt xoài thành miếng vuông nhỏ cũng được. Cho phần xoài này vào ngăn mát tủ lạnh. Phần xoài còn lại cho vào máy xay xay nhuyễn.

Bước thứ ba(3): Đun sôi nước cốt dừa cùng nước lọc với tỉ lệ 2:1 rồi thả trân châu vào, nêm với đường cho vừa ăn, chờ sôi lại rồi tắt lửa. Trút phần xoài xay nhuyễn vào, quấy đều. Cuối cùng đem trộn hỗn hợp xoài và trân châu với phần xoài xắt nhỏ ban đầu, nêm lại cho vừa miệng là món chè xoài trân châu đã hoàn thành rồi!

Món chè xoài trân châu này ăn lạnh quá ngon, bạn có thể cho chè vào tủ lạnh một lúc cho mát rồi ăn. Nếu muốn ăn ngay thì thêm đá nhé! Nhưng nếu ăn kiểu này thì khi nấu cần cho độ ngọt đậm và hỗn hợp cũng đặc hơn một chút để khi đá tan ăn là vừa.

Vị xoài ngọt thơm quyện trong vị béo ngậy của nước cốt dừa mát lạnh. Từng viên xoài nhỏ hòa lẫn trong xoài xay nhuyễn mang đến cảm giác rất thú vị khi thưởng thức.

Chè xoài trân châu thơm ngon, mát lạnh với cách làm giản đơn sẽ là món ngon tuyệt vời mà các bạn có thể dễ dàng thực hiện để chiêu đãi cả nhà vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi. Trên đây là chi tiết cách nấu chè xoài trân châu mát lạnh thơm ngọt quá ngon mà Naungon.com muốn chia sẻ! Hy vọng bạn thành công và có món chè xoài trân châu thật ngon nhé!